“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。”眼下正是吃梭子蟹的大好時節(jié)。8月31日晚,由普陀區(qū)人民政府主辦的首屆“中國普陀東海蟹宴”在中國舟山國際水產(chǎn)城舉行,普陀以蟹為媒,邀約四海賓朋共享美味,也讓東海的“網(wǎng)紅”走向了更廣闊的舞臺。
下午4時30分左右,活動還未開始,舟山國際水產(chǎn)城漁民廣場上已經(jīng)聚集了不少人,一塊“巨型”的“蟹”字招牌奪人眼球。仔細一看,這個巨大的“蟹”字原來是由200多只半斤以上的烤梭子蟹拼成的,待活動開始后,大家便可取下享用。再看這塊“蟹”字招牌的一側,是一個展示區(qū),18道菜品陸續(xù)出爐上桌,都是以東海梭子蟹為主角,有八寶糯米蟹、豆泥蛋黃h蟹、蟹粉獅子頭、菊花蟹斗、蟹粉菜汁炒飯等,形態(tài)各異、色彩豐富。沒想到東海梭子蟹經(jīng)過廚師們的精心烹制竟還有這般“花式吃法”!
當天下午5時半左右,隨著一聲鑼鼓聲,活動正式開場,具有濃濃漁家特色的歌舞表演很快點燃了現(xiàn)場氣氛。漁民廣場與海相隔不過20米左右,吹著習習海風,聽著漁船的馬達聲,和著舞臺上的漁歌號子,嗅著空氣中一絲咸腥味,再品一口梭子蟹的鮮美,別有一番滋味。
記者看到,活動現(xiàn)場還有不少外國友人的身影,來自美國的Larry Willams在品蟹之余還不時拿出手機記錄臺上充滿漁家風情的節(jié)目?!绑π贩浅:贸?,我會給它打滿分?!盠arry Williams已被東海梭子蟹“圈粉”。
當晚的搖臂送菜環(huán)節(jié)更是將現(xiàn)場氣氛推向了高潮。搖臂現(xiàn)場抓拍,入鏡者可以從展示區(qū)的18道梭子蟹菜品中任選一道。來自寧波的舟山人郭海浩是其中一位幸運兒,在各式口味新穎的菜品中他卻毫不猶豫選了一道風味倒篤蟹。郭海浩是寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會會長,離開舟山在寧波工作已有16年,梭子蟹是他一直以來的牽掛,而倒篤蟹則最能代表記憶中的滋味?!暗购V蟹保留了梭子蟹的原汁原味,是最傳統(tǒng)的味道,也是記憶深處家的味道。”郭海浩言語里滿是對梭子蟹的喜愛,他說,每年這時候回舟山的次數(shù)最頻繁,就是為了吃上最新鮮的梭子蟹一解鄉(xiāng)愁?!皩ξ襾碚f,梭子蟹是海鮮里最美味的,它也是我們普陀的驕傲,希望能通過今天這樣的活動,加大推廣力度,打響梭子蟹的知名度,也能夠推動舟山漁業(yè)發(fā)展?!?
活動現(xiàn)場還達成了多項簽約,我區(qū)將與順豐速運及省內(nèi)多家電子商務公司聯(lián)手,進一步完善物流運輸體系,最大程度保障舟山海鮮“鮮”度,并依托互聯(lián)網(wǎng)平臺擴大營銷渠道、創(chuàng)新銷售模式,讓梭子蟹走出東海,走向全國。 據(jù)了解,本次活動旨在搭建一個集文化交流、經(jīng)貿(mào)洽談于一體的平臺,“以蟹為節(jié)、以節(jié)促旅、以旅興市”,通過打造長三角地區(qū)的蟹美食“文化名片”,促進漁業(yè)提質(zhì)增效,推動海洋型經(jīng)濟商圈繁榮發(fā)展。